.........PROPIEDADES CURATIVAS DE LA ALCACHOFA

Yo creo que todos hemos comido la pulpa que nos proporciona cada una de las hojas (pétalos)  de una exquisita alcachofa y el corazón mismo de ésta ¿Sí? Pues bien, a eso nos referimos y no a las hojas de la planta misma.
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La alcachofa tiene varias propiedades curativas:

Desinflama el colon. Para esto debe cocerla y el agua resultante dejarla enfriar muy bien. Luego ingerirla prudentemente; pues si sufre de "presión baja" no se recomienda, ya que la bajaría aún más. También se puede triturar en una juguera las hojas crudas de esta planta; apretarlas en un paño y, el jugo mezclado con un poquito de sal y algo de jugo de limón, beberlo, en lo posible antes de comer algo que... usted sabe que podría causarle problemas a su colon.

También se dice que, el principio activo (lo amargo de la alcachofa) llamado CINARINA es un excelente depurador. Hace funcionar mejor el hígado, los riñones y, además controla los niveles de colesterol en la sangre. La SILIMARINA es otro de los principios activos que posee la alcachofa.

Comer alcachofas ayuda a "reducir grasas en nuestro organismo" debido a su capacidad para acelerar la combustión de los tejidos adiposos (termogénesis), de ahí que se recomienda para quienes buscan adelgazar. Si desea saber más al respecto, favor hacer "clic" en el enlace dieta.

IMPORTANTE: Cuando uno come alcachofa caliente se hincha y tiene serios problemas de flatulencias y de meteorismo. Evitar esto. Pues, el exceso de fibras calientes, incluso el exceso de fibras frías produce este incómodo malestar.

CONTRAINDICACIONES: No beber cocción de alcachofa si se sufre de presión baja, ya que se bajaría aún más. No beber caliente ni tibio el agua de la cocción.
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